Armarse la marimorena

En el refranero español ha quedado indisolublemente unido a su historia, la de la mesonera llamada María, o María Morena.
Tabernera de fuerte carácter, huraña, acostumbrada a lidiar con lo peor de cada casa, esto hubo de suceder a mediados del siglo XVI en Madrid.
"Mari, la morena" y su esposo, un tal Alonso de Zayas, regentaban una "Venta", una taberna frecuentada en la Villa y Corte. Era común que los mesoneros guardaran el mejor vino para sus clientes distinguidos y ofrecían el de menos calidad al vulgo.
En cierta ocasión parece que los clientes se enfadaron y quisieron probar el vino bueno, a lo que la fornida mesonera se negó en redondo. La disputa fue tan fenomenal que no quedó mesa sana ni silla en que sentarse, y los golpes y las puñadas se repartieron con tanto ímpetu que sólo la llegada de los alguaciles pudo disolver la cuestión.
La fama de aquella trifulca prosperó y por esta razón se habla hoy de esta mesonera. Ahora bien, a la mayoría de las taberneras y venteras de aquella época se las llamaba María, (como Maritornes) y es el nombre tópico de las mozas de las posadas, también. Acostumbradas al trasiego de huéspedes y viajeros, estas mozas (asturianas, muchas veces) solían envolverse en disputas y querellas con los hombres cargados de vino y con pocos escrúpulos. La expresión, por tanto, bien puede hacer referencia a la esposa de Alonso de Zayas, o a cualquier otra, dado que Marías eran todas o casi todas las taberneras, y “morena” es la forma típica de llamar a una moza española.

Fuente: La alacena de las ideas